Ce pour quoi vit un champignon :Matsutake et les mondes qu'ils créent
Par Michael J. Hathaway
Princeton University Press

Ce pour quoi vit un champignonpousse la renaissance actuelle des champignons dans des directions nouvelles et convaincantes. Pendant des siècles, la science occidentale a promu un cadre centré sur l'humain et les animaux quant à ce qui est considéré comme action, capacité d'agir, mouvement et comportement. Mais, comme le montre Michael Hathaway, les capacités des champignons à façonner le monde remettent radicalement en cause cette orthodoxie en révélant le dynamisme vivant de toutes les formes de vie.

Le livre raconte l'histoire fascinante d'une espèce particulièrement prisée, le matsutake, et les manières étonnantes dont il façonne silencieusement mais puissamment des mondes, du plateau tibétain jusqu'à sa destination finale au Japon. De nombreux Tibétains et Yi ont consacré leur vie à la cueillette et à la vente de ce champignon — une délicatesse qui alimente un réseau commercial mondial de plusieurs milliards de dollars et qui ne pousse encore qu'à l'état sauvage, malgré les efforts intensifs des scientifiques pour le cultiver en laboratoires urbains. Mais il ne s'agit pas d'une simple histoire d'humains exploitant une marchandise comestible passive. Au contraire, le livre révèle les façons complexes et symbiotiques dont champignons, plantes, humains et autres animaux interagissent. Il explore la manière dont le monde se présente aux champignons, ainsi qu'aux personnes qui se sont enrichies en les récoltant.

Voyage plein de surprises à travers la science et la culture humaine, ce livre passionnant et provocateur montre comment les champignons façonnent notre planète et nos vies de façons étranges, diverses et souvent inimaginables.

Michael J. Hathawayest professeur d'anthropologie à l'Université Simon Fraser de Vancouver (Canada) et l'auteur de l'ouvrage récompenséEnvironmental Winds : Construire le global dans le sud‑ouest de la Chine. Il est membre du groupe de recherche Matsutake Worlds.

https://press.princeton.edu/books/hardcover/9780691225883/what-a-mushroom-lives-for